Технологические решения - Корпус детского питания. Стадия П

Раздел выполнялся в 2010г

Проектируемый завод предназначен для выпуска  продуктов детского питания:

- фруктово-овощных пюреобразных консервов;

- сухих молочно-овощных и молочно-фруктовых  смесей. 

Выпуск консервов составляет 5 туб в смену, 2,5 МУБ в год. Выпуск сухих смесей -1 тонна в сутки, 250 тонн в год.

Консервы предполагается расфасовывать в стеклянные банки вместимостью 100 и 170мл, соответствующие ТУ 5986-011-05766126-2008, с укупоркой металлической крышкой типа «твист-офф» для диаметра венчика банки 48мм. Консервы производят по технологическим инструкциям, разработанным Государственным учреждением «Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (ГУ КНИИХПСП)» для проектируемого предприятия.

Сухие смеси расфасовывают в пакеты из ламинированных алюминиевой фольгой материалов в пакеты массой нетто 25 г. Сухие молочно-фруктовые  и молочно-овощные смеси производят в соответствии с технологическими инструкциями к ТУ  9223-290-04801346-08, ТУ  9223-291-04801346-08, ТУ 9223-292-04801346-08, разработанными ГУ КНИИХПСП.

Ассортимент выпускаемых консервов: «Пюре из яблок», «Пюре из тыквы», «Пюре из тыквы и моркови».

Ассортимент сухих молочно-овощных и молочно-фруктовых  смесей: «Молоко обезжиренное с морковью сухое для детского питания»,

«Молоко обезжиренное с тыквой сухое для детского питания»,

«Молоко обезжиренное с яблоками сухое для детского питания».

Данный ассортимент предлагается, как вариант, и может изменяться заказчиком,  в зависимости от поступающего сырья и набора  технологического оборудования,  соответствующего технологическим инструкциям и схемам.

Объем раздела

Пояснительная записка - 21 стр

Таблица - Профессионально-квалификационный состав работников - 3 стр

Чертежи 

Общие данные

Молоко обезжиренное с яблоками сухое для детского питания. Схема принципиальная технологическая

Молоко обезжиренное с тыквой сухое для детского питания. Схема принципиальная технологическая

Молоко обезжиренное с морковью сухое для детского питания. Схема принципиальная технологическая

Консервы "Пюре из яблок". Схема принципиальная технологическая

Консервы "Пюре из тыквы". Схема принципиальная технологическая

Консервы "Пюре из моркови с тыквой". Схема принципиальная технологическая

План на отм. 0,000

Разводка трубопроводов. План на отм. 0,000